Une machine à café collective doit résister à un usage fréquent tout en restant simple à entretenir. Dans une caserne ou une salle de pause, le meilleur appareil n’est pas forcément le plus sophistiqué. Il doit surtout servir le nombre de tasses attendu, avec un remplissage et un nettoyage compatibles avec l’organisation de l’équipe. Machine […]

Un bon café peut perdre rapidement une partie de ses arômes lorsqu’il reste ouvert près d’une fenêtre, d’une bouilloire ou dans un véhicule chaud. En mission, en déplacement ou dans une salle de pause partagée, quelques habitudes simples suffisent à mieux protéger le produit. Les quatre ennemis du café L’air, la lumière, la chaleur et […]

Un café de terrain doit rester simple à préparer, avec peu de matériel et un nettoyage maîtrisé. L’absence de machine électrique n’empêche pas d’obtenir une tasse agréable. Le choix de la méthode dépend surtout de la source de chaleur, de l’eau disponible et du nombre de personnes à servir. La méthode filtre manuelle Un porte-filtre […]